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菠菜不适宜和豆腐一起吃 。
菠菜和豆腐一起吃，容易导致患上结石。
一 、菠菜食物相克
1 、豆腐：
豆腐中含有氯化镁、硫酸钙 ，而菠菜中则含有草酸 ，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。这两种白色的沉淀物，不仅会影响到人体正常吸收钙质 ，而且还会容易导致患上结石 。
2 、黄瓜：
黄瓜含有维生素C分解酶 ，而菠菜含有丰富的维生素C，因此黄瓜和菠菜不可以同时食用 ，不然菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3 、牛奶：
由于菠菜中含有鞣酸 ，牛奶中含有蛋白质，而且会发生反应且不易消化，部分人群食用后容易出现腹泻的情况 。
菠菜等含草酸较多的蔬果 ，会与钙结合成不溶性的沉淀 ，影响牛奶中钙质的吸收，因此菠菜和牛奶千万不要同时食用 。
菠菜和牛奶一起吃的话会引起痢疾。
4、乳酪：
菠菜与乳酪相克 。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收 。
5 、猪肝：
由于菠菜中含有维生素C ，而猪肝中含有丰富的金属元素 ，如铜 、铁等。二者同时食用容易使菠菜中的维生素C失去本身的营养价值。
猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合 ，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值 。动物肝类 、蛋黄 、大豆中均含有丰富的铁质 ，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃 。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
6、鳝鱼：
菠菜与鳝鱼同食易导致腹泻 。鳝鱼味甘大温，具有补气养血 ，健脾益肾 ，益气固膜，除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑 ，下气润燥 ，《本草纲目》云：“通肠胃热 。 ”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑 ，同食容易导致腹泻 。
7 、九菜：
由于菠菜与九菜同时具有润肠通便的效果 ，二者同时食用会促进肠道蠕动，容易导致腹泻 、腹痛等情况 。
8、黄豆：
菠菜与黄豆同时食用 ，菠菜中的维生素C会抑制金属元素铜的吸收和排泄 ，且不利于人体消化。
二 、豆腐食物相克
1 、菠菜：
因为豆腐中含有氧化镁和硫酸钙，而菠菜中含有草酸 ，这两种物质可以同时产生草酸镁和草酸钙 。二者不能同时被人吸收 ，容易发生结石 。
2、竹笋：
豆腐和竹笋一起吃会破坏营养价值，也可能产生结石。
3 、蜂蜜：
蜂蜜甜 、凉、滑 。和豆腐一起吃很容易引起腹泻 。
4 、茭白：
将茭白与豆腐一起食用也容易形成结石。
5 、红糖：
由于红糖中含有多种有机酸 ，与豆腐中的蛋白酶结合 ，容易变性和沉淀蛋白质，不易被人吸收。
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评论列表（4条）
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